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企業(yè)名稱：石家莊市漢普食品機械有限公司
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地址：河北省石家莊正定科技工業(yè)園
網(wǎng)址：shortstuffcreations.com
真空和面機是任何面包店、餐館、比薩店或其他在室內制作面團和面糊的場所的必備設備。這些物品被用來做食物準備工作，像混合面糊，攪打雞蛋，揉面團，和使糖衣，更容易。而且在很大程度上提高了工作效率，減少了人工成本，因此很受人們的喜愛。那么現(xiàn)在使用的真空和面機的工作原理及產品質量怎么樣？
工作原理：
石家莊真空和面機采用真空揉捏技術，對提高面食加工工藝和質量具有積極意義。與普通和面方法相比，真空和面減少了面團的游離水，不易粘在滾筒上；小麥粉顆粒具有均勻的吸水性，面團具有均勻的顏色。
產品質量：
1、采用獨特的結構，密封和軸承更換更加方便。
2、面粉混合過程在真空負壓下進行，使面粉中的蛋白質能在更短時間內更充分地吸收水分，形成更佳面筋網(wǎng)絡，使面團光滑，面團韌性和咬合力達到更佳狀態(tài)。
3、高或極低的氣流，真空面團攪拌機攪拌面團時可以在氣流的20% ~ 55%之間。
4、采用世界領先的真空和面技術。由于螺旋面團攪拌器內部保持負壓以避免面粉加熱，面粉和鹽水在低溫下充分均勻混合。加入高達46%的水，增加面筋的強度，使面團更有彈性，充滿肌肉。
5、簡單的清洗，僅需10分鐘即可完成不同產品的轉化過程。
6、廣州真空和面機采用不銹鋼材料制成，符合衛(wèi)生標準。
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