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企業(yè)名稱：石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司
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斬拌機(jī)是將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻乳化物的機(jī)械設(shè)備。它一般在賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等場(chǎng)所使用較多。那么石家莊斬拌機(jī)的工作原理和使用要求有什么？
工作原理：
斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成，由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)，原料在石家莊斬拌機(jī)中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
斬拌機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。
使用要求：
1、將該設(shè)備平穩(wěn)放置在固定地點(diǎn)。
2、石家莊斬拌機(jī)及外殼要牢固接地。
3、試機(jī)前需在斬拌機(jī)護(hù)罩內(nèi)的密封條(白色)上，涂一層食用油。
4、調(diào)試前檢查刀具是否有松動(dòng)現(xiàn)象，如有松動(dòng)，應(yīng)緊固好刀具。
5、調(diào)試前檢查鍋內(nèi)是否有異物，如有異物須清理后才能試機(jī)。
6、調(diào)試的程序?yàn)椋合乳_(kāi)刀速，然后再開(kāi)鍋速，為正常工作，并應(yīng)依先低速后高速的程序進(jìn)行。
經(jīng)過(guò)以上介紹，石家莊斬拌機(jī)的工作原理和使用要求相信大家都了解了吧，如果你現(xiàn)在有購(gòu)買斬拌機(jī)的需要，可以來(lái)我們公司看看產(chǎn)品。
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